SÚP YẾN SÀO THỊT CUA BÍ ĐỎ

Ngoài món mặn yến sào bồ câu non rất bổ dưỡng, món súp yến sào thịt cua bí đỏ cũng rất ngon và tốt cho bà mẹ mang thai hay người già cần bồi bổ sức khỏe. Kim Anh xin hướng dẫn các bạn cách chế biến món ăn này:

sup-yen-sao-thit-cua-bi-do

Nguyên liệu:
-10g tổ yến
-280 bí đỏ
-60g thịt cua
-50g thịt dăm bông
-300ml nước
-1 lòng trắng trứng gà
-1 thìa cà phê bột ngô
-Rau mùi
-1/3 thìa cà phê muối
-1 lát gừng

Cách làm món súp yến thịt cua bí đỏ

Bước 1:
Làm sạch tổ yến (bạn có thể tham khảo bài cách làm sạch tổ yến)
Gọt vỏ bí, bỏ ruột, thái nhỏ. Đun nước sôi, cho gừng và bí vào nấu khoảng 10phút cho mềm.
Bước 2:
Lấy bí ra xay nhuyễn, cho yến sào đã làm sạch và bí xay vào nồi đun sôi, sau đó cho thịt cua, dăm bông và khuấy đều.
Bước 3:
Trộn bột ngô với nước, từ từ cho vào hỗn hợp bí để vừa sánh đặc
Bước 4:
Cho lòng trắng trứng vào, khuấy đều, nêm muối vừa ăn.

Thưởng thức:
Cho món súp yến sào thịt cua ra bát rắc rau mùi thái nhỏ lên trên. Món ăn này dùng khi còn nóng sẽ ngon hơn.
Chúc quý khách ngon miệng.
Tương tự, quý khách có thể làm món súp yến sào càng cua để bổ sung thực đơn của mình.