YẾN SÀO CHƯNG NƯỚC DỪA

Nguyên liệu (cho 2 người dùng):

  • Yến sào tinh chế = 10g
  • Nước cốt dừa = 50g
  • Đường phèn (tùy theo khẩu vị)

Cách làm:

  • Ngâm yến đã sơ chế vào nước cho đến khi nở đều.
  • Cho yến và đường phèn vào thố chưng (không đổ nước vào, dùng chính nước cất để nấu) khoảng 20 phút cho đường thấm vào yến.
  • Cho 2/3 nước cốt dừa vào chưng tiếp 15 phút.
  • Cuối cùng cho phần nước cốt dừa còn lại vào thố chưng thêm 15 phút nữa là dùng được.